餐飲空間設(shè)計的內(nèi)容也涵蓋了多方面的學(xué)科知識，每一家餐飲品牌成功的背后，都有著一個專業(yè)的團(tuán)隊，作為設(shè)計師應(yīng)對這些學(xué)科有所了解，只有這樣才能設(shè)計出成功的作品。
在考慮顧客的同時，也應(yīng)同時考慮如何盡可能的方便員工及管理者。餐廳設(shè)計除了要注重顧客的需要以外，還必須考慮如何方便服務(wù)與管理。就餐廳而言，產(chǎn)品及服務(wù)的生產(chǎn)、銷售及消費基本上是在同一時間，并且是在同一場所發(fā)生的，顧客動線與員工動線緊密聯(lián)系，無法割舍。
餐廳設(shè)計的特色與個性化是餐廳取勝的重要因素。設(shè)計與餐廳運營的脫節(jié)、主題性的缺乏，使一些餐廳的設(shè)計顯得比較平庸，因此過分地趨于一致化或追求某些略帶盲目的“時興”而缺乏個性和特色。盲目堆砌裝修材料，忽視個性風(fēng)格塑造和文化特征對餐廳設(shè)計是大忌，對整個餐飲業(yè)的發(fā)展是不利的。
在設(shè)計餐廳時應(yīng)注重靈活性。餐廳的經(jīng)營秘訣在于常變常新，這一方面體現(xiàn)在菜肴口味的更新上，另一方面也體現(xiàn)在餐廳設(shè)計的靈活調(diào)整上。因此，根據(jù)經(jīng)常性、定期性、季節(jié)性以及與菜肴產(chǎn)品更新的同步性、適應(yīng)性原則，通過對餐廳某些方面如店面、店內(nèi)布局、色彩、陳設(shè)、裝飾等合適的調(diào)整變更，達(dá)到常變常新的效果。
無論從餐廳建筑外形、室內(nèi)空間分隔、色彩設(shè)計、照明設(shè)計乃至陳設(shè)品的選用都應(yīng)充分展現(xiàn)具有特色的文化氛圍，幫助餐飲企業(yè)樹立形象和品牌。文化內(nèi)涵的不斷升值，通過文化氛圍的營造與文化附加值的追加吸引顧客。這對餐飲業(yè)而言，同樣適用。
安徽卓創(chuàng)裝飾公司是一家餐飲全案策劃－設(shè)計－裝修一體化服務(wù)機構(gòu)，安徽卓創(chuàng)裝飾公司更懂得從經(jīng)營的角度來助力餐飲行業(yè)想獲得更多利潤，提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
